菜谱大全

做法

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  1.准备牛肉一块。

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  2.把牛肉横切薄片

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  3.牛肉放入碗中，加适量油、盐、味精、料酒、姜末、胡椒粉、地瓜粉拌匀。

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  4.豆腐切小丁。

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  5.入开水中煮半分钟。

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  6.捞出沥水。

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  7.准备姜、蒜、八角、当归、香叶。

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  8.香菜切碎。

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  9.准备水淀粉半碗。

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  10.锅里水烧开，加入油、盐、姜、蒜、八角、香叶、当归。

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  11.把牛肉逐片下入锅中。

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  12.煮开后倒入豆腐，加适量胡椒粉、姜末，加少许味精。

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  13.再次煮开后缓缓倒入水淀粉，用锅铲搅拌均匀煮开即可关火。

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  14.出锅，撒上香菜碎，滴入麻油。

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